Descriere
Brânză Montanara al Peperoncino – pret per 100 g – Importul nostru exclusiv pentru piata din Romania!
Livrăm oriunde in România, produsele sunt ambalate in sacoșe termoizolante și insoțite de gheață!
Pret/100 g – Bucata intreaga necesita cantarire, contactati-ne aici: +40 725 772 772
Descriere:
Producator: Pier Luiggi Rosso – Piemonte
Brânză produsă cu lapte local și maturată conform metodelor tradiționale în pivnițele Caseificio Rosso, în Biella, Piemont.
Preparată si ambalată la ferma Pier Luiggi Rosso
Brânză întreagă în imagine: aprox. 5 kg.
Montanara al Peperoncino este o brânză semimoale, cu coacere lungă, produsă cu lapte de vacă local, integral, pasteurizat. Adăugăm ardei iute în timpul procesării.
Curtea: Groasă, de culoare gri-maronie, cu mucegai colorat în produsul cu coacere mai lungă.
Clătire: Necomestibilă.
Pastă: Albă cu găuri împrăștiate. Aroma, care se intensifică pe măsură ce se învechește, este un amestec între textura moale și delicată și ardeiul iute.
Învechire: Brânzeturile sunt învechite în subteran, pe rafturi de brad argintiu, pentru o perioadă cuprinsă între 30 și 90 de zile.
Utilizare: Se folosește ca brânză de masă și în bucătărie.
Ingrediente: LAPTE de vacă, ardei iute (1%), sare, cheag, bacterii lactice.
